Queque de Zapallo Italiano
Ingredientes
250 cc. de aceite
225 grs. azúcar rubia
2 huevos
450 grs. zapallo italiano rallado con cáscara
350 grs. harina integral
1 cdta. sal
1 cdta. bicarbonato
1 cdta. canela
1 taza de nueces picadas
Preparación
Bate el aceite con el azúcar rubia. Agrega los huevos de a uno y bate por algunos minutos. Agrega el zapallito y mezcla muy bien con cuchara de madera, incorpora los demás ingredientes y listo. Ponlo en un molde y al horno a fuego bajo por 1 hora o hasta que al medio esté seco. Si tu molde no es grande puedes hacer algunos chiquititos, ya que sale harta mezcla.
armando escribió,
dco saber como se prepara queque integral, ahora hago unos con azucar deseo sustituirla por sustituto o miel que me recomiendan?
24 de Febrero, 2010 a las 5:13 pm
laquequeria@gmail.com escribió,
Armando: puedes usar azúcar con melasa, la cual es más nutritiva que la refinada. Puedes probar con miel que es completamente natural o con sucralosa que es un sustituto de la azúcar y lo usan mucho los diabéticos. La sucralosa nunca la he usado, pero sé que se usa muy poca cantidad. Espero que te sirva la información.
19 de Marzo, 2010 a las 3:28 am
KARINA escribió,
hOLA, QUISIERA SABER SI EL ZAPALLO iTALIANO RALLADO ES CRUDO?
29 de Diciembre, 2010 a las 12:02 am
laquequeria@gmail.com escribió,
SÃ, va crudo ya que se coce en el horno.
7 de Enero, 2011 a las 11:42 am
maria jose escribió,
Me quedó demasiado aceitoso y no me subió
8 de Febrero, 2011 a las 5:26 pm
laquequeria@gmail.com escribió,
Quizás no le diste el tiempo suficiente de cocción?? Lo he hecho muchas veces, son las cantidades que siempre he usado y nunca he tenido problemas, de hecho queda húmedo, pero nunca acietoso. Ojalá lo puedas intentar nuevamente para ver si te resulta. AvÃsame cualquier duda.
12 de Febrero, 2011 a las 12:21 pm