Ha llegado la temporada del queque de Caqui.
El caqui es una fruta ” de antaño”, como el higo y la granada. Es muy común ver cómo se pierden en los patios de las casas de recoleta, providencia, ñuñoa, pues no es una fruta muy popular. Hemos querido rescatar este fruto, a partir de la receta que nos dio una amiga, haciendo un queque que tiene un sabor y textura muy particular y agregándole otro fruto propio del invierno, la castaña; la almendra laminada le da la crocancia que contrasta con la suavidad del queque. Como la temporada es corta ( no dura más allá de Junio), usamos caqui fresco y para extenderla hasta agosto, congelamos los últimos.
Para disfrutarlo a plenitud entÃbialo y agrégale un poco de crema espesa o yogurt.
Si en tu patio tienes un árbol de caqui y no los comes, contáctanos porque nosotros los podemos comprar.
Ingredientes:
Caqui, castañas, almendras laminadas, harina integral, azúcar rubia, canela, bicarbonato, huevos, polvos de hornear y mantequilla.
Disponibilidad:
Invierno
| Formato: 90 grs. |
Precio Mayorista s/IVA: $ 470.- |
Precio Minorista c/IVA: $ 700.- |
Pedidos: De 5 en 5 u. |
Margarita Downey escribió,
Yo tengo caquis! tengo un cajón para venderles. No tengo idea del precio, cóbrenme lo que quieran, porque en verdad en mi casa nadie se los come y por último, es mejor que los tengan ustedes.
Están bien maduros, asà que mientras antes me llamen, mucho mejor. Se los puedo ir a dejar altiro, porque vivo al lado.
Saludos!
3 de Julio, 2010 a las 12:05 pm
laquequeria@gmail.com escribió,
Te lo agradezco mucho, te llamo mañana mismo.
5 de Julio, 2010 a las 5:09 pm