Wonderful, se esfuerza por ofrecerte la mejor experiencia en café, usando café fresco y recién tostado,100% arábico, orgánico y de comercio justo.  En su carta ofrecen: espresso, espresso doble, espresso macchiato, espresso americano, capuccino, latte, latte vainilla/ caramelo/ amaretto, caramel macchiato, moka y irish coffee.

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Refrescante queque para los días de calor.  Con la acidez inconfundible del maracuyá.  Decidimos dejarlo con las pepas ya que le dan una crocancia que nos gusta y aportan más sabor.  Este maracuyá lo compramos como pulpa y es traído directamente de Perú.  Delicioso, con este queque dan ganas de comer con 40ºC!

Llegar a la receta final de este queque nos tomó un mes.  Teníamos la base de plátano, pero le faltaba un acompañante. Probamos con mangos y manzanas deshidratadas, nueces, láminas de coco, pero ninguna nos convencía.  Hasta que nos acordamos de “manjarate” y probamos con chocolate semi dulce, quedó malo, pero la idea nos gustaba y recurrimos al mejor chocolate amargo:  el belga.  El coco lo agregamos por aroma, color y textura.

NO SE PERDONA COMERLO FRÍO:  TIENE QUE SER TIBIO PARA QUE EL CHOCOLATE SE FUNDA AL CENTRO DEL QUEQUE. Si supieran cómo es comerlo recién horneado…

Este queque o pan de miel es de los primeros de La Quequería, lo hacemos hace 6 años.  Su preparación es totalmente distinta a los otros queques, se hace en caliente, sin batidora y sin huevos.  El aroma que sale del horno cuando ya está a punto de salir es muy marcada y tiene un dejo a pan de pascua ya que tiene clavo de olor y canela.  Que lo disfruten.

Con este queque nace La Quequería.  En un viaje por Guatemala lo probé, hace rato que no probaba algo tan rico, me dieron la receta y lo hice llegando.  Tras varias modificaciones llegó a ser lo que es hoy, un clásico de La Quequería.  Es un queque húmedo con zanahorias recién ralladas y con un toque de canela y vainilla que encantan.  Si no hubiera sido por este queque quizás, en vez de tener las manos en la cocina, las tendría haciendo masajes (ja,ja).

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La mezcla perfecta.  Ahora la frutilla la ponemos al medio para que la fruta no se oxide tan rápido.  La menta es de nuestro huerto.

Con dulce de membrillo casero y amapolas molidas.