http://laquequeria.cl Queques y brownies Integrales Sun, 22 Apr 2012 23:13:36 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en www.estudiodeyoga.cl http://laquequeria.cl/2012/estudio-de-yoga/ Café Patio Avenida Italia Vida de Barrio, ropa, cuadros, decoración y entre medio, mesas sillas y sillones de diferentes estilos y tamaños. La idea es que los visitantes puedan vitrinear y relajarse con una taza de café, té, bebida y jugos, de alguna especie. Las mesas y sillas son de ... http://laquequeria.cl/2012/patio-avenida-italia/ Wonderful, se esfuerza por ofrecerte la mejor experiencia en café, usando café fresco y recién tostado,100% arábico, orgánico y de comercio justo.  En su carta ofrecen: espresso, espresso doble, espresso macchiato, espresso americano, capuccino, latte, latte vainilla/ caramelo/ amaretto, caramel macchiato, moka y irish coffee. [gallery link="file" columns="4"] Más información en www.wonderfulcafe.com http://laquequeria.cl/2012/wonderful/ Este queque o pan de miel es de los primeros de La Quequería, lo hacemos hace 6 años.  Su preparación es totalmente distinta a los otros queques, se hace en caliente, sin batidora y sin huevos.  El aroma que sale del horno cuando ya está a punto de salir es ... http://laquequeria.cl/2011/queque-de-miel-con-nueces/ Con este queque nace La Quequería.  En un viaje por Guatemala lo probé, hace rato que no probaba algo tan rico, me dieron la receta y lo hice llegando.  Tras varias modificaciones llegó a ser lo que es hoy, un clásico de La Quequería.  Es un queque húmedo con zanahorias ... http://laquequeria.cl/2011/queque-de-zanahoria-y-pasas/ http://laquequeria.cl/2011/zapallo-con-guindas-y-damascos-turcos/ Aunque la pera es un fruto que viene con el otoño, las distintas variedades que se cultivan en nuestro país hacen que ella permanezca en el comercio hasta fines de la primavera (la que se encuentra en el verano ha sido congelada para preservarla). Buscamos variadas alternativas con qué combinarla ... http://laquequeria.cl/2011/pera-con-cardamomo/ Este nuevo queque lo teníamos pensado hace largo tiempo y después de muchas pruebas llegamos al que imaginamos.  Nos demoramos en llegar a la receta, ya que lo hacemos con lúcuma lúcuma, sin azúcar, lúcuma PURA y mientras más naturales son los ingredientes más difícil es encontrarle las cantidades perfectas ... http://laquequeria.cl/2011/lucuma-con-manjar/ Ha llegado la temporada del queque de Caqui. El caqui es una fruta " de antaño", como el higo y la granada.  Es muy común ver cómo se pierden en los patios de las casas de recoleta, providencia, ñuñoa, pues no es una fruta muy popular.  Hemos querido rescatar este fruto, ... http://laquequeria.cl/2011/bloque-de-caqui/ Llegar a la receta final de este queque nos tomó un mes.  Teníamos la base de plátano, pero le faltaba un acompañante. Probamos con mangos y manzanas deshidratadas, nueces, láminas de coco, pero ninguna nos convencía.  Hasta que nos acordamos de "manjarate" y probamos con chocolate semi dulce, quedó malo, ... http://laquequeria.cl/2011/platano-con-chocolate/